Ribeira del Duero Crianza "Cerro Piñel" D.O. 0,75l

In der Farbe dominieren vollreife Kirschtöne. In der Nase elegant und gut ausbalanciert zwischen reifer Frucht und subtilen, würzigen Holznoten. Am Gaumen mit großer Tiefe und Noten von schwarzen Beeren. Vollmundig und körperreich mit reifen, geschmeidigen Tanninen. Lang anhaltender, finessreicher Abgang!

 

Die Reben stehen auf sorgfältig selektierten Böden der renommierten Appelation Ribera del Duero. Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. Nach der Pressung erfolgt eine 21-tägige, temperaturkontrollierte Gärung bei 28ºC. Dieser Wein reift 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, gefolgt von mindestens 6 weiteren Monaten auf der Flasche.

 

Bei einer empfohlenen Serviertempratur von 14-16ºC wunderbar zu würzigen Tapas, intensiven Gerichten von rotem Fleisch und gereiftem Käse.

 

Silbermedaille Concurso Nacional de Vinos Bodegas Cooperativas, Tordesillas für 2009. Silbermedaille Bacchus für Jahrgang 2011

 

Gegründet im Jahr 1957 wurde San Roque de la Encina durch den Zusammenschluss von zunächst knapp 250 Winzern mit 250 ha Land. Mit dem Zusammenschluss konnten die Ressourcen und die finanziellen Mittel gebündelt werden, um in moderne Kelleranlagen zu investieren und die Kapazität zu steigern. 1991 erfolgte ein weiterer strategischer Schritt: alle Tankanlagen wurden durch neue Edelstahltanks ersetzt, und erstmalig erfolgte die Vermarktung von Eigenabfüllungen auf der Flasche, nachdem die Weine vorher nur lose vermarktet wurden. In den Jahren 1998-2000 und nochmal 2004-2005 wurden die Kelteranlagen auf den modernsten Stand gebracht, um die Qualität der Weinbereitung von der Ankunft des Lesegutes bis zur Abfüllung optimal zu steuern. Heute bewirtschaftet San Roque de la Encina rund 450 ha und produziert damit 1,1 Mio Liter Wein, davon 250.000 in Flaschen in Eigenabfüllung. Erst 2010 wurde der Entschluss gefasst, durch die Schaffung einer Exportabteilung internationale Märkte zu bedienen. Man war sich rechtzeitig bewusst, dass nur Weine mit modernem Geschmacksprofil zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen in einem Weltmarkt mit hohen Ansprüchen Erfolg haben werden.