Notas de Guarda Carmenère "Santa Helena" 0,75l

Tiefdunkles Rot mit glitzernden Reflexen, die ins Violette gehen. Man spürt Aromen von Kakao, Vanille, Karamel und Tabak, schwarze Beeren und elegante Noten von würzigen Aromen. Im Gaumen verspürt man eine ausgewogene Fruchtigkeit mit Röstaromen und langem Nachhall.

 

Das Colchagua Valley bietet für diese Rebsorte beste klimatische Voraussetzungen. Damit die Trauben zur vollen Reife bei höchster Intensität gelangen, werden die Erträge begrenzt und die Trauben erst im Mai geerntet. Die Trauben werden handgelesen und einer kontrollierten Gärung zugeführt. 50% der Erntemenge wird in neuen französischen Eichenholzfässern für 12 Monate ausgebaut, die restlichen 50% in einmalig im Vorjahr genutzten Barriquefässern. Damit ist der Einfluss der Tannine nicht zu konzentriert. Nach der Fasslagerung wird der Wein noch auf der Flasche gelagert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Nur ca. 36.000 Flaschen werden von diesem Prestigewein produziert.

 

Trinktemperatur bei 16-18°C. Ein optimaler Begleiter zu allen Fleischgerichten, zum Grillen und zum Candle Light Dinner.

 

Das Weingut Santa Helena wurde im Jahre 1942 gegründet und produziert seit Jahrzehnten chilenische Qualitätsweine. Die Hauptkellerei befindet sich in San Fernando, tief verwurzelt im Colchagua Valley. In dieser Region gehört Santa Helena zu den größten Produzenten und bewirtschaftet mehr als 430 ha. Die meisten Anpflanzungen von Weinreben entstanden bereits vor über 90 Jahren. Die Weine aus dieser vom Klima verwöhnten Region werden nach traditioneller Art mit moderner Kellertechnik produziert und finden weltweit Anerkennung.